J'aime la cuisine de qualité, les Chefs ont repris l'idée des grands châteaux bordelais, pour rendre abordable et au final rentable une affaire, il faut développer un concept novateur sans sacrifier à la qualité. Pour les vins, c'est les 2e cru du châteaux, En cuisine, c'est les brasseries, ....
Parfois j'ai été déçu, par exemple, un grand chef étoilé de l'Ain qui sert un déjeuner à un prix assez élevé dans sa brasserie ... et au final, un très mauvais repas.
Par contre chez la basserie d'Anne Pic à Valence 7Pic, voici une excellente adresse à découvrir impérativement en allant vers le Sud de la France.